شـبـكـة مـنـتـديـاتـــ مـلـوكــ الـغـربــة
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
شـبـكـة مـنـتـديـاتـــ مـلـوكــ الـغـربــة
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
شـبـكـة مـنـتـديـاتـــ مـلـوكــ الـغـربــة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شـبـكـة مـنـتـديـاتـــ مـلـوكــ الـغـربــة


 
الرئيسيةكاس العالمأحدث الصورالتسجيلدخول
شـاركـو مـعـنـا فـي كـــرســـيـــ الــعــتـــرافــــــ وتـفـضـلـو عـلـى كـرسـي الـعـتـراف هـذا الاسـبـوع هــــــو the_last_one
يـعـلـن الـمـنـتـدى عـن حـاجـتـة ألـى مـشـرفـيـن و مـراقـبـيـن لـلـمـنـتـدى فـعـلا الـراغـبـيـن فـي ذالـك كـتـابـة طـلـب فـي فـسـم طـلابـاتــ الاشـرافــــ بـعـد ثقـراءة شـروط الاشـرافـــ أدارة الـمـنـتـدى
شـعـارونــا هـــــــو......هـــكــــونــا مـــتــاتـــا
اللهم أني أشكو إليك ضعف قوتي وقلة حيلتي وهواني على الناس ، أنت رب المستضعفين وأنت ربي لا اله إلا أنت ، إلى من تكلني ؟ إلى قريب يتجهمني ، أم إلى عدو ملكته أمري ، إن لم يكن بك سخط علي فلا أبالي غير إن عافيتك هي أوسع لي ، أعوذ بنور وجهك الكريم ، الذي أضاءت له السموات والأرض وأشرقت له الظلمات ، وصلح عليه أمر الدنيا والآخرة من أن يحل علي غضبك أو ينزل علي سخطك لك العتبى حتى ترضى ولا حول ولا قوة لنا إلا بك

 

 اطيب مقلوبة لعيون علاوي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
dalo3aa
عضو جديد
dalo3aa


عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل : 05/07/2010
العمر : 33
الموقع : sweden

اطيب مقلوبة لعيون علاوي Empty
مُساهمةموضوع: اطيب مقلوبة لعيون علاوي   اطيب مقلوبة لعيون علاوي Icon_minitimeالإثنين يوليو 05, 2010 11:45 am

المقادير - تكفي 5 أشخاص:


  • 1/2 1 كيلو باذنجان مستدير
  • 1/2 كيلو لحم الضأن (موزات)
  • 1 أوقية لحم مفروم
  • 4 أكواب ماء
  • 2 ورقة غار
  • 2 عود قرفة
  • 4 حبات هال
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1/2 كوب صنوبر
  • 1/2 1 كوب أرز
  • 1/4 كوب من السمن أو الزيت النباتي لتحمير الصنوبر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة عُصفر (الزعفران)
  • 1/2 2 كوب زيت نباتي لقلي الباذنجان
طريقة التحضير:


  1. يقشّر الباذنجان ويقطّع بالطول إلى شرائح، سماكة الواحدة حوالي سنتيمتر واحد.
  2. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
  3. تقلى قطع الباذنجان في الزيت، ثم تُصفّى على قطعة من ورق المطبخ لإمتصاص الزيت.
  4. يغسل اللحم ويوضع في طنجرة على النار، وتضاف إليه الماء.
  5. تزال الزفرة أو الزبد كلما ظهرت على سطح مرق اللحم، ويضاف إليه الملح والتوابل وورق الغار وحب الهال وتُغطَّى الطنجرة.
  6. يترك اللحم على نار خفيفة مدة 40 دقيقة.
  7. يُنقَّى الأرز ويغسل بالماء عدة مرات ويُصفَّى.
  8. يُصفَّى مرق اللحم وتوضع قطع اللحم جانباً.
  9. يوضع اللحم في قعر الطنجرة وترتب قطع الباذنجان المقلي فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة.
  10. يضاف الأرز فوق الباذنجان ، ويضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجيّاً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان.
  11. توضع الطنجرة على نار خفيفة مدة 40 دقيقة.
  12. يقلى اللحم المفروم بالزيت المتبقي من قلي الصنوبر، حتى يتحمّر قليلاً.
  13. تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من حجم الطنجرة، وترفع بإنتباه حتى لا يتغيّر تريب المقلوبة.
  14. ينثر اللحم المفروم والصنوبر على سطح طبق المقلوبة ويقدّم الطبق ساخناً مع اللبن أو السلطة.
اطيب مقلوبة لعيون علاوي %D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86









عدل سابقا من قبل dalo3aa في الإثنين يوليو 05, 2010 12:09 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحزن ياكل بروحي
مـــــــدير المــــــوقع
مـــــــدير المــــــوقع
الحزن ياكل بروحي


عدد المساهمات : 306
تاريخ التسجيل : 18/06/2010
العمر : 36

اطيب مقلوبة لعيون علاوي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطيب مقلوبة لعيون علاوي   اطيب مقلوبة لعيون علاوي Icon_minitimeالإثنين يوليو 05, 2010 11:49 am

الموضوع روعه تسلم ايدج بس ماكلتي شوكت عازمتنه عليها هههههههههههههههه
بسيطه تضوجينيي مو اله اسوي بيض وبتيته ومااعزمج ههههههههههه
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the_last_one
مــؤسـسـ آلمـوـوقـعـ
مــؤسـسـ آلمـوـوقـعـ
the_last_one


عدد المساهمات : 317
تاريخ التسجيل : 28/04/2010
العمر : 34
الموقع : https://k-of-al.yoo7.com

اطيب مقلوبة لعيون علاوي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطيب مقلوبة لعيون علاوي   اطيب مقلوبة لعيون علاوي Icon_minitimeالإثنين يوليو 05, 2010 9:48 pm

السلام عليكم زين أحنة معزومين يولا بس علاوي ههههههههه تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://k-of-al.yoo7.com
غرك زمانك
مـشـرفــــــــ قــســم youtube
مـشـرفــــــــ قــســم youtube
غرك زمانك


عدد المساهمات : 86
تاريخ التسجيل : 05/05/2010

اطيب مقلوبة لعيون علاوي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطيب مقلوبة لعيون علاوي   اطيب مقلوبة لعيون علاوي Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 06, 2010 2:34 am

هاي شنو والله اني هم اريد شوية علاوي والله ابيتك بالشارع اذا متذكرني ولو شوية ( تقبلي تحياتي مع اشواقي على طرحج الراقي كلج ذوق يا الغلا )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اطيب مقلوبة لعيون علاوي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شـبـكـة مـنـتـديـاتـــ مـلـوكــ الـغـربــة  :: القسم الــ ع ــائلي :: مطبخ الملوـوكـ-
انتقل الى: